NOTRE RÉGION

Visiter Chablis :

les incontournables

La région regorge de pépites œnologiques, gastronomiques, culturelles…
Au départ des Lodges des Grands Crus, partez à la découverte de Chablis et de ses environs.

Balade au cœur de Chablis

Bienvenue à Chablis, village antique qui abrite un vignoble prestigieux et un patrimoine tout aussi riche au nord de la Bourgogne. Encerclée de vignes, la « Porte d’or de la Bourgogne » de son surnom se situe à seulement 15 minutes à pied de votre cabane insolite. Au cœur de votre balade dans ses ruelles empreintes de charme et d’histoire, vous découvrirez le collégiale Saint-Martin ou l’Obsidienne. Chacun témoigne des affres du passé et de la vie des moines en villégiature. De son côté, La Porte de Noël, du haut de ses deux tours rondes, apporte une élégance indéniable à la commune.

Visiter Chablis, c’est aussi flâner parmi les étals de son marché bourguignon tous les dimanches matin de 8h30 à 14h00.

La gastronomie chablisienne

Chablis s’illustre de par sa gastronomie du territoire, généreuse et savoureuse. Pour les amateurs de viandes, un détour s’impose à la Maison de l’Andouillette de « Michel Soulié ». Elle s’érige comme une véritable institution du patrimoine local depuis 1886. Vous y découvrirez tous les secrets de cette spécialité gastronomique bourguignonne fabriquée à partir d’intestins. Les fins gourmets apprécient également le jambon de Chablis, le Biscuit du Duché, le pilier de Chablis, les gougères ou encore le gâteau chablisien.

Lors de votre escapade gourmande, nous vous recommandons les restaurants Au Fil du Zinc ou Les Trois Bourgeons. Leurs accords mets et vins subliment notre gastronomie pour le plus grand bonheur de vos papilles.

Les circuits de randonnées dans les vignes

Les vignobles de Chablis s’associent parfaitement à la randonnée pour les amoureux de balades champêtres. Au sein d’une nature préservée, les sentiers balisés serpentent entre les coteaux vallonnés des vignes, les promenades en bordure de Serein et les excursions dans les bois. Une véritable déconnexion opère dans un cadre dépaysant entre les différents circuits de 8 à 33 km. Nous vous recommandons, le circuit des Grands Crus de Chablis, deux itinéraires faciles sur la colline des Grands Crus agrémentée de panneaux explicatifs. Baladez-vous également sur le sentier des Gueux avec sa vue sur le pittoresque vignoble chablisien et ses villages. Le sentier du Croix Duché, quant à lui, embrasse un panorama à 180° depuis les hauteurs de Chablis. 

Promenade viticole en trottinette électrique

Cette fois, vous allez pouvoir visiter Chablis, mais en trottinette électrique. Cette expérience aussi insolite que ludique et écologique s’organise autour de différentes escapades sur des thèmes différents. Choisissez entre : découverte & dégustation ou sensation & nature. Vous évoluerez sur votre monture entre le Bois des Lys, le village de Milly, de Fley, les prestigieux Grands Crus ou le canal de Bourgogne. Pendant 1h à 2h30, chaque participant apprécie à son rythme la richesse du terroir et des paysages bourguignons.

Village médiéval de Noyers-sur-Serein

À 20km de Chablis, le village médiéval de Noyers-sur-Serein se niche dans un méandre du Serein. Se balader dans la cité, c’est comme remonter le temps à travers les livres d’histoire de votre enfance. Vous évoluez entre ses ruelles pavées bordées par les maisons à colombages ornées d’arcades ou de personnages sculptés. Noyer offre lui aussi un visage gourmand à ses visiteurs avec son célèbre marché des truffes de Bourgogne en automne. De plus, les nombreuses entrées de caves rappellent son passé viticole. Arrêtez-vous sans hésiter au caveau de la Maison Paillot où réside le deuxième meilleur jeune sommelier de France. Avec son visage pluriel, la ville figure à juste titre parmi les plus beaux villages de France.

Vivre la vie de château

Non loin de Noyer-sur-Serein, poursuivez votre voyage historique à Tanlay et Ancy-sur-le-Francs. Ces deux châteaux de la Renaissance représentent les joyaux du patrimoine de la Bourgogne du Nord. Le temps de votre visite, la vie de château vous tend les bras. Admirez pendant votre balade les façades harmonieuses, les détails sculptés à la main et la symétrie des volumes. Quelques scènes du film Angélique, Marquise des Anges y ont même été tournées !

Les fêtes et traditions bourguignonnes

Visiter Chablis, c’est aussi l’occasion de découvrir ses traditions et ses nombreuses festivités. La ville s’anime en octobre depuis 1949 lors de la Fête des vins de Chablis. Assistez à des dégustations, le baptême de millésimes, les intronisations, flânez parmi les stands de produits locaux et participez aux diverses animations. De plus, l’association Chablis Bouge son Cru « à fond la treille » organise des balades gourmandes chaque année. Saint Vincent Tournante, célèbre également le patron des vignerons le temps d’un week-end.

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